5月20日是2025年全民營(yíng)養(yǎng)周暨中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，今年的主題是“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”。肥胖問題在近年來愈發(fā)凸顯，給患者本身和國(guó)家醫(yī)療體系都帶來了巨大壓力。國(guó)家衛(wèi)生健康委等16個(gè)部委在2024年聯(lián)合啟動(dòng)了為期三年的“體重管理年”行動(dòng)，將肥胖防控提升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。

“體重管理”火速出圈，各大醫(yī)院開設(shè)體重管理的相關(guān)門診，體重門診爆滿等話題也頻上熱搜。當(dāng)“國(guó)家喊你減肥”成為現(xiàn)實(shí)命題，減肥卻陷入困局，很多人對(duì)于如何減肥依然存在認(rèn)知誤區(qū)。為此，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)整理了6條關(guān)于減肥的冷知識(shí)，幫助大家更好地進(jìn)行“體重管理”。

1.減肥先減油

提到減肥，很多人首先想到戒糖，網(wǎng)絡(luò)上充斥著“斷糖30天瘦20斤”“無糖飲食逆轉(zhuǎn)肥胖”等新聞。其實(shí)，我國(guó)居民糖平均攝入量?jī)H為推薦值的19%，但脂肪的平均供能比已是推薦值的119%，長(zhǎng)期高油飲食會(huì)增加超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率。所以減肥不能光盯著糖，更要注意減少食用油的攝入。

2.飯后刷牙有助于減肥

日本一項(xiàng)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天刷牙三次或三次以上的人更少出現(xiàn)肥胖問題。專家認(rèn)為，刷牙會(huì)讓口腔有一種清新干凈的感覺，這種感覺會(huì)在一定程度上抑制再次進(jìn)食的欲望，從而更好地管理體重。

3.用對(duì)餐具瘦得快

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色餐具可以使人們的食欲降低40%?？吹剿{(lán)色食物時(shí)，人們很難立刻聯(lián)想到食物，從而減少了進(jìn)食欲望。此外還有研究發(fā)現(xiàn)，使用小號(hào)碗盤可以使進(jìn)食量減少15%，單頓熱量能減少20%。

4.減肥要“多”吃

肥胖也屬于“營(yíng)養(yǎng)不良”，80%的胖友體內(nèi)至少缺兩種營(yíng)養(yǎng)素。減肥更要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡和食物的多樣化：多吃全谷物、雜豆和薯類食物；多吃蔬菜水果；多喝水以促進(jìn)代謝并減少饑餓感。

5.減肥不能讓人變年輕

網(wǎng)絡(luò)上常有減肥前后顏值對(duì)比，聲稱減肥可以讓人變年輕，其實(shí)這類照片多是“美顏濾鏡”的功勞。減肥會(huì)造成脂肪、肌肉和水分的流失，導(dǎo)致皮膚松弛，顯得更加衰老。因此減肥不宜過快，每月減掉2-4公斤為宜。還要注意增加力量訓(xùn)練，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和水分，避免皮膚松垮。

6.代糖（甜味劑）不是減肥藥

很多人認(rèn)為吃代糖能減肥，還有的認(rèn)為代糖對(duì)身體有害。研究顯示，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代添加糖確實(shí)可以減少能量攝入。但體重管理取決于總能量平衡，即便減少了糖的攝入，但吃了很多其他高熱量食物，仍然不能達(dá)到減肥的效果。我國(guó)對(duì)代糖有著明確的管理規(guī)范，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用代糖是不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的。但代糖也不是減肥藥，不應(yīng)夸大它的作用。

新京報(bào)記者 王卡拉

校對(duì) 王心